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Seit 60 Jahren bereitet die EHL Hotelfachschule Passugg junge Menschen auf ihre berufliche Laufbahn vor. Die EHL Hotelfachschule Passugg bietet vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die höhere Fachschule bis hin zum Bachelor an. Seit 2013 ist die EHL Hotelfachschule Passugg ein Teil der EHL Group (Ecole hôtelière de Lausanne Group), die zu den renommiertesten Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört.

Patissier (m/w/d) 100%

Eintrittsdatum:

01.02.2027 oder nach Vereinbarung

Ihre Hauptaufgaben:

Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Patisserie-Angebots in Zusammenarbeit mit der Leitung Patisserie
Mitarbeit bei der Konzeption und Planung kreativer Dessert- und Patisserie Konzepte
Kostenbewusste Planung von Süssspeisen unter Berücksichtigung von Regionalität, Saisonalität und Qualität
Eigenverantwortliche Herstellung hochwertiger hausgemachter Süssspeisen, Take-aways und Give-aways
Fachliche Begleitung und Unterstützung der Lernenden im praktischen Küchenunterricht

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur EFZ oder Koch EFZ mit ausgeprägter Leidenschaft für die Patisserie
Berufserfahrung als Patissier/-ière in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Erfahrung im Umgang mit Jugendlichen und/oder Lernenden von Vorteil
Kreative Persönlichkeit mit Freude daran, neue Ideen einzubringen und weiterzuentwickeln
Begeisterung für Innovationen sowie Freude am Experimentieren mit neuen Rezepten, Techniken und Präsentationsformen
Leidenschaft für hochwertige Patisserie und den Anspruch, besondere Genussmomente zu schaffen
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

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Neben einer spannenden Tätigkeit an unserer Schule mit internationalen Studierenden bieten wir unseren EHL Family Mitgliedern interessante Benefits-, Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten. Schnuppern Sie hier bereits etwas EHL Family Luft.

Für Fragen steht Ihnen Herr Alfred Zuberbühler (Executive Chef) unter folgender E-Mail Adresse zur Verfügung: alfred.zuberbühler@ehl.ch

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