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Seit über 50 Jahren bereiten wir - die EHL Hotelfachschule Passugg (EHL SSTH) - junge Menschen auf ihre Laufbahn vor. Wir bieten vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die Höhere Fachschule bis hin zum Bachelor an. Seit 2014 sind wir Teil der EHL Gruppe (Ecole hôtelière de Lausanne Group), die zu den renommiertesten akademischen Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört.

Patissier (m/w/d) 100%

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Wir suchen nach Vereinbarung

Ihre Hauptaufgaben:

Mitgestaltung des Patisserie-Angebots unter Führung vom Produktionsleiter Patisserie
Mithilfe bei der Menu Planung im Bereich Patisserie
Preisbewusstes Planen der Süssspeisen mit Einbezug der Regionalität und Saisonalität
Verantwortlich für die Herstellung von hausgemachten Süssspeisen als Take-aways oder Give-aways auf höchstem Niveau
Betreuen und Unterstützen der Lernenden während des praktischen Unterrichts in der Küche

Ihr Profil:

Abgeschlossene Grundausbildung als Konditor/ Confiseur mit EFZ (höhere Berufsbildung von Vorteil)
Erfahrung als Patissier in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
Erfahrung bei der Gestaltung und Planung von Grossanlässen
Erfahrung mit dem Umgang von Minderjährigen und/oder Jugendlichen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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Unsere Mitarbeitenden sind uns wichtig. Aus diesem Grund bieten wir ihnen ein spannendes und internationales Arbeitsumfeld. Erfahren Sie hier mehr.

Für Fragen steht Ihnen Herr Alfred Zuberbühler, Executive Chef gerne zur Verfügung: +41 81 255 11 11.

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